Hallo Ramon,
für ein Finish ist wohl in dünnes Gewebe gut geeignet, da es die glatteste Oberfläche und gleichzeitig das geringste Gewicht ergibt.
Das Gewebe wird nach Gewicht pro qm verkauft. Das feinste, das ich kenne, hat 25 g/qm. Das ist aber m.E. schon ziemlich fisselig und zerfasert gerne beim laminieren. Etwas stärkere (z.B. 49 g/qm) finde ich da schon einfacher zu verarbeiten.
Am besten, Du probierst es aus.
Beim Hersteller (R&G) gibt's einige Infos, wie das geht mit dem Laminieren.
Z.B. Videos

Das Glasfasergewebe und den (Epoxy)harz kann man u.a. bei Conrad käuflich erwerben.

Mit besten Grüssen,
Alexander